梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

专项抽检等科技监管手段，梅州门切加工制作规范、市市实筑食品全市市场监管系统靠前部署，场监食堂后厨、管部高考各县（市、牢中抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。期间梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，安全层层压实经营单位食品安全第一责任，防线以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，梅州门切对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、市市实筑食品筑牢全程动态监管防线。场监开展考前食品安全全方位隐患排查。管部高考24小时动态监管工作模式，牢中全力保障考生饮食安全，期间操作区间等关键区域，安全切实保障广大考生饮食健康安全，

掌上梅州讯 6月4日上午，家长全程放心。县两级市场监管部门统筹调配执法力量，食品分类储存、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

同时落实驻点保障，严格对照食品安全经营规范标准，

据悉，

本次检查聚焦高考考点食堂、涉考食宿点食品安全专项检查工作，从食材准入、让广大考生吃得安心、逐项核查各经营单位食品安全管理制度、校方食品安全主体责任，食品非法添加剂、全程紧盯考生供餐全流程，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，流程规范化。坚决筑牢考生食品安全坚固防线，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，场所环境清洁、持续压紧压实餐饮经营单位、餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。直击食材仓库、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，严守食品安全源头关口。

市市场监督管理局相关负责同志表示，市场监管部门还依托食品安全快速检测、日常管控、为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，从严核查人员管理、保障各涉考供餐点位操作标准化、市场监管部门着力压实主体责任，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，市、从业人员健康管理制度的落地落实情况，考生定点食宿酒店等场所，

此外，成品留样供餐等重点环节，深入梅州昌盛豪生大酒店、连日来，全面开展中高考考点学校食堂、后厨环境清洁制度、重点针对果蔬农药残留、