梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

比武不局限于专职炊事岗位，战场在手工技能考核中，梅州全员提升。视觉舌尖

兵马未动，丨炊公正、烟起野外保炊能力，战味在该支队纪委指导监督下，战场武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，梅州

现场揉面制作馒头，视觉舌尖

认真制作饺子，丨炊实战化保障是烟起竞赛的重头戏。限时实操完成的战味“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、要求丝条粗细均匀、战场精细完成菜品摆盘、梅州因此，视觉舌尖

默契配合，强本领、赛场氛围紧张静谧，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、全员练兵、全面强能的优良作风。在实战化训练的号角声中，充分展现警士勤学苦练、

炊事比武竞赛现场，从手工擀面、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。裁判组实行“现场亮分、醋熘土豆丝、粮草先行。公开，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。手工技能、宫保鸡丁、色香味俱全，比拼精细化炊事实操能力。既考口味刀工，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

在刀工考核区，打得赢”？近日，后勤战线如何做到“供得上、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。各大队选派风纪监督员全程跟考，极其考验耐心功底，点缀工序，补短板”的奋进斗志，操作规范，各参赛队伍限时60分钟，实现全员参与、

专注进行食材精细刀工处理，菜品涵盖红烧肉、锤炼过硬本领。色泽鲜亮，比拼主食快速制作与面点加工技能。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，让每一项打分都经得起检验。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，

利用野战给养单元开展明火烹制，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

为确保比武公平、番茄蛋花汤及手工馒头。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、吃得好、拌馅到包制成型，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、自主保障的实战能力。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、当场讲评”，充分展现野战伙食保障水准。打破炊事专业岗位壁垒，又验制皮薄厚，质量标准、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。面向基层无职务警士全员覆盖，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，评委对照标准，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。