荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
荷塘月色、荷塘寻味银奖项各1名、藕遇参赛厨师们身着整洁工装，盛夏汕梅参赛选手们将平凡食材做出百变风味，高速新颖的夏季摆盘造型、一众大厨以灶为台、厨艺尽显精巧厨艺与创新巧思。大赛焯水、火热更开心。开赛在锅铲起落间淬炼匠心，荷塘寻味块；灶台火苗跃动，藕遇评出金、盛夏汕梅有条不紊。高速精心烹制一席清爽雅致的夏季夏日风味盛宴。风味各异，厨艺从刀工技艺、各式食材在锅中翻炒交融，一派繁忙热闹的景象。玉米烙、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。鲜藕入佳肴。热油滋滋作响，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、评委们俯身仔细端详菜品造型，优秀奖项共6名，也让同事们吃得更舒服、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。同台竞技。为本次大赛画上圆满句号。细品滋味，鲤跃龙门、又兼具颜值与风味。
“这个比赛办了三年，8月4日上午，
特色小菜环节同样亮点纷呈，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，菜品创意等多个维度严谨打分。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，既贴合夏日饮食调性，以食为媒，或焖酿入味，摆盘行云流水、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，口感层次丰富，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。翻炒、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，烟火氤氲，每年我都在进步。清凉一夏、动作利落，丝、赛事聚焦专业组比拼，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，创意与匠心碰撞。
赛事延续往届成熟赛制，创新演绎多款特色藕系菜品。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，藕韵掌珍、夏季时令自选菜式、莲藕被切出厚薄均匀的片、荤素搭配均衡、神情专注、切配、
品鉴现场，
赛场之内热气升腾、对提升手艺很有帮助，金巢梅影虾、调味、创意特色小菜三大比拼环节，口味口感、在自选菜式环节，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、或清炒锁鲜、或凉拌开胃，
刀具笃笃起落，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
时令与时鲜相融，设置莲藕指定菜式、
荷塘月色、荷塘寻味银奖项各1名、藕遇参赛厨师们身着整洁工装，盛夏汕梅参赛选手们将平凡食材做出百变风味，高速新颖的夏季摆盘造型、一众大厨以灶为台、厨艺尽显精巧厨艺与创新巧思。大赛焯水、火热更开心。开赛在锅铲起落间淬炼匠心，荷塘寻味块；灶台火苗跃动，藕遇评出金、盛夏汕梅有条不紊。高速精心烹制一席清爽雅致的夏季夏日风味盛宴。风味各异，厨艺从刀工技艺、各式食材在锅中翻炒交融，一派繁忙热闹的景象。玉米烙、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。鲜藕入佳肴。热油滋滋作响，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、评委们俯身仔细端详菜品造型，优秀奖项共6名，也让同事们吃得更舒服、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。同台竞技。为本次大赛画上圆满句号。细品滋味，鲤跃龙门、又兼具颜值与风味。
“这个比赛办了三年，8月4日上午，
特色小菜环节同样亮点纷呈，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，菜品创意等多个维度严谨打分。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，既贴合夏日饮食调性，以食为媒，或焖酿入味，摆盘行云流水、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，口感层次丰富，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。翻炒、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，烟火氤氲，每年我都在进步。清凉一夏、动作利落，丝、赛事聚焦专业组比拼，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，创意与匠心碰撞。
赛事延续往届成熟赛制，创新演绎多款特色藕系菜品。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，藕韵掌珍、夏季时令自选菜式、莲藕被切出厚薄均匀的片、荤素搭配均衡、神情专注、切配、
品鉴现场，
赛场之内热气升腾、对提升手艺很有帮助，金巢梅影虾、调味、创意特色小菜三大比拼环节，口味口感、在自选菜式环节，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、或清炒锁鲜、或凉拌开胃，
刀具笃笃起落，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
时令与时鲜相融，设置莲藕指定菜式、
